برای دستگاه‌ های فرنچ پرس، استفاده از آسیاب قهوه ‌ای با دانه‌ های درشت توصیه می ‌شود. استفاده از آسیاب ریز می ‌تواند منجر به عصاره ‌گیری بیش از حد و تلخ شدن طعم قهوه شود. همچنین، تفاله ‌های ریز ممکن است از صافی دستگاه فرنچ پرس عبور کرده و در فنجان قهوه باقی بمانند. در نتیجه، برای تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فرنچ پرس، از آسیابی استفاده کنید که دانه ‌های قهوه را درشت ‌تر آسیاب می کند.
برای تهیه قهوه فرانسه با استفاده از دستگاه فرنچ پرس، ابتدا آب تازه را به جوش بیاورید. بعد از جوشیدن آب، آن را به مدت حدود یک دقیقه در دمای محیط نگه دارید تا دمای آن به حدود ۹۶ درجه سانتی ‌گراد کاهش یابد. سپس قهوه ‌ای که آسیاب کرده‌ اید را در محفظه فرنچ پرس قرار دهید. آب جوشیده را به محفظه اضافه کنید و با یک قاشق، آرام ‌آرام مخلوط کنید تا تمام قهوه‌ ها خیس شوند.
در مرحله بعد، درِ فرنچ پرس را روی محفظه قهوه قرار داده و پیستون را به آرامی به پایین فشار دهید تا در تماس با سطح آب بماند. بگذارید قهوه در محل قرارگیری خود به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا عصاره ‌آن تولید شود. سپس پیستون را به آرامی به پایین ببرید تا تفاله ‌های قهوه در زیر محفظه پیستون بمانند. قهوه را در فنجان یا لیوان مورد نظر خود ریخته و از طعم آن لذت ببرید.